Koche die Käsespätzle gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Nach dem Kochen abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das geschnittene Steak hinzufügen und anbraten, bis es gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die geschnittene Zwiebel und Paprika hinzufügen. Sauté, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
Die Rinderbrühe und die Sahne in die Pfanne mit den Zwiebeln und Paprika gießen. Gut umrühren und die Mischung zum Köcheln bringen.
Die gekochten Käsespätzle und das sautierte Steak zurück in die Pfanne geben. Alles gründlich vermengen.
Den geriebenen Provolone-Käse darüberstreuen. Einige Minuten schmelzen lassen, dann vorsichtig umrühren, um den Käse in das Gericht zu integrieren.
Heiß servieren und die köstliche Fusion aus Philly Cheesesteak und Pasta genießen!
