Pikante Blätterteigrolle mit Fleisch und Käse

Für die Soße:

  • 30 g Senf
  • 50 g Joghurt

Zusätzlich:

  • 500 g Blätterteig (gekauft oder selbst gemacht)

Vorbereitungszeit:

  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Portionen:

  • Portionen: 6

Nährwertangaben (ungefähr pro Portion):

  • Kalorien: 400 kcal
  • Eiweiß: 20 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Fett: 24g
  • Ballaststoffe: 3 g

Anweisungen:

Schritt 1: Fleischfüllung zubereiten

  1. Gemüse kochen: In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen . Gehackte Zwiebel, geriebene Karotte und eine Prise Salz hinzufügen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
  2. Hackfleisch hinzufügen: Das Hackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender zerkleinern. Braten, bis es braun ist und die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Paprika, Knoblauch und Dill würzen.
  3. Tomatenmark und Mehl unterrühren: Das Tomatenmark und anschließend das Mehl unterrühren. Dadurch wird die Füllung dicker und die Konsistenz verbessert. Gut vermischen und weitere 2–3 Minuten kochen lassen.
  4. Eier und Käse hinzufügen: 3 Eier unter ständigem Rühren in die Pfanne geben. Nach dem Vermischen geriebenen Käse, Mayonnaise und gewürfelte eingelegte Gurke hinzufügen. Kochen, bis der Käse geschmolzen ist und alles gut vermischt ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.

  5. siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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