- Stellen Sie die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis die Muffins goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
5. Servieren
- Die Muffins vor dem Herausnehmen aus der Form etwas abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Serviervorschläge
- Kombinieren Sie es mit einem frischen Beilagensalat für ein leichtes Mittagessen.
- Als Teil eines Frühstücksaufstrichs mit Eiern und frischem Obst servieren.
- Genießen Sie es zu einem herzhaften Abendessen mit einer Schüssel Suppe.
- Packen Sie sie als praktischen Snack für unterwegs ein.
- Kombinieren Sie es mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt zum Dippen.
Kochtipps
- Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie der Mischung frische Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzu.
- Ersetzen Sie Schinken durch gekochten Speck, Wurst oder eine vegetarische Alternative wie Pilze.
- Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Muffinform, um ein Anhaften zu verhindern und ein einfaches Herausnehmen zu gewährleisten.
- Reiben Sie die Kartoffeln fein, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Für eine schärfere Variante geben Sie eine Prise Chiliflocken in den Teig.
Ernährungsvorteile
- Kartoffel : Eine gute Quelle für Kalium und Vitamin C.
- Karotten : Reich an Beta-Carotin, das die Augengesundheit unterstützt.
- Käse : Liefert Kalzium und Protein.
- Schinken : Fügt Protein für anhaltende Energie hinzu.
Ernährungsinformationen
- Vegetarische Option : Lassen Sie den Schinken weg oder ersetzen Sie ihn durch Pilze oder Spinat.
- Glutenfrei : Dieses Rezept ist mit Maisstärke von Natur aus glutenfrei.
Nährwertangaben (pro Muffin, ergibt 12 Stück)
- Kalorien : 110
- Eiweiß : 5 g
- Fett : 6 g
- Kohlenhydrate : 9 g
- Ballaststoffe : 1 g
- Zucker : 2 g
Lagerung
- Kühlschrank : In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Gefrierschrank : Einzeln verpacken und bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Servieren auftauen und wieder erwärmen.
- Aufwärmen : 30 Sekunden lang in einem 160 °C (320 °F) heißen Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Schnell und einfach : In weniger als 40 Minuten fertig.
- Gesund und nahrhaft : Vollgepackt mit Gemüse und Protein.
- Vielseitig : Perfekt zum Frühstück, als Snack oder als leichte Mahlzeit.
- Kinderfreundlich : Eine tolle Möglichkeit, Gemüse unterzubringen.
- Vorbereiten : Ideal für die Essenszubereitung und arbeitsreiche Morgen.
