Pikante Schweinekoteletts aus dem Crock Pot mit cremiger Knoblauchköstlichkeit

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Wohltuende, zarte Schweinekoteletts, geköchelt in einer reichhaltigen, cremigen Knoblauchsauce – perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche oder gemütliche Wochenenden.

🛒 Zutaten

Für die Schweinekoteletts:

  • 4 Schweinekoteletts ohne Knochen (oder mit Knochen für mehr Geschmack)

  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die cremige Knoblauchsauce:

  • 1 EL Olivenöl (zum Anbraten)

  • 1 EL Butter

  • 3 Knoblauchzehen, gehackt

  • 1 TL italienisches Gewürz

  • 1 Tasse Hühnerbrühe

  • 1 Tasse Schlagsahne (oder Halbfettsahne für die leichtere Variante)

  • 1 EL Dijon-Senf (optional – verleiht dem Gericht eine säuerliche Note)

Optionales Verdickungsmittel:

  • 2 TL Maisstärke + 2 TL kaltes Wasser (zu einem Brei vermischt)

Garnieren:

  • Frisch gehackte Petersilie

🍳 Anleitung

1. Schweinekoteletts würzen und anbraten

  • Schweinekoteletts trockentupfen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Geben Sie Olivenöl in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze .

  • Schweinekoteletts ca. 3–4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

2. Cremige Knoblauchsauce zubereiten

  • Reduzieren Sie die Hitze der Pfanne und geben Sie Butter hinzu .

  • Den Knoblauch etwa 30 Sekunden anbraten , bis er duftet.

  • Fügen Sie italienische Gewürze, Hühnerbrühe, Sahne und Dijon-Senf hinzu .

  • Gut umrühren und 2–3 Minuten köcheln lassen.

3. Schweinekoteletts langsam garen

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