Polenta mit Hackbällchen in Soße
Die Zubereitung:
1-Beginnen wir mit den Fleischbällchen. Hackfleisch, geriebenen Käse, gehackte Petersilie und Salz in eine Schüssel geben. Lass uns mischen.
2. Die Milch hinzufügen und den Teig weiter vermengen, dabei mit der Gabel gut andrücken. Auf diese Weise verfeinern wir das Fleisch.
3-Zum Schluss geben wir noch die Semmelbrösel zur Mischung hinzu.
4-Wir bearbeiten den Teig mit unseren Händen, bis er glatt ist, dann formen wir Fleischbällchen, sodass sie etwa die Größe einer Olive haben.
5-Wenn die Fleischbällchen fertig sind, bereiten Sie das Soffritto zu: Geben Sie etwas Öl in eine Pfanne und geben Sie die in kleine Stücke geschnittene Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzu.
6. Das Gemüse zusammenfallen lassen und die Fleischbällchen hinzufügen. Einige Minuten anbraten lassen.
7-Dann das Tomatenpüree mit einem Tropfen Wasser hinzufügen. Salz hinzufügen und etwa zehn Minuten kochen lassen.
8-In der Zwischenzeit das Wasser in einem Topf erhitzen. Wenn es anfängt zu köcheln, die Polenta nach und nach hinzufügen. Um Klumpenbildung zu vermeiden, ständig mit einem Schneebesen rühren.
9-Unter ständigem Rühren sieben bis acht Minuten kochen lassen. Um sicherzugehen, prüfen wir jedoch immer die Angaben auf der Verpackung.
10-Wenn die Polenta fertig ist, verteilen Sie sie auf einem Teller und streichen Sie sie glatt, um sie zu verdichten und etwas abzukühlen.
11-Die Fleischbällchen mit der Sauce über die Polenta geben.
