Zubereitung
1️⃣ Teig herstellen
Das Mehl zusammen mit Zucker, Puddingpulver, Eigelb, Butter und Milch in eine Schüssel geben. Die Zutaten zunächst mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend den Teig mit den Händen weiter kneten, bis er geschmeidig ist.
2️⃣ Kipferl formen
Den Teig zu einer etwa 2 cm dicken Rolle formen. Diese Rolle in 1 cm dicke Stücke schneiden. Aus den Stücken kleine Rollen formen und diese zu Kipferln biegen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3️⃣ Backen
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kipferl im heißen Ofen etwa 12 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.
4️⃣ Verzieren
Nach dem Backen die Kipferl sofort mit einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker bestreuen, solange sie noch warm sind. So bleibt der Zucker gut haften und verleiht den Kipferln eine zart süße Note.
Fazit
Die Puddingkipferl sind nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch unglaublich zart und aromatisch. Egal, ob für den spontanen Kaffeebesuch oder als süße Überraschung zwischendurch – dieses Rezept wird garantiert ein Hit! Probieren Sie es aus und genießen Sie den feinen Geschmack von selbstgemachten Kipferln.
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
