Schritt-für-Schritt-Anleitung
Ei, Mehl, Backpulver, Butter und Zucker zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den fertigen Teig in eine gefettete 26 cm Springform drücken und dabei einen gleichmäßigen Rand hochziehen.
Schmand, Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Milch, Quark und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel gründlich zu einer homogenen Masse verrühren. Die cremige Mischung vorsichtig auf den vorbereiteten Teigboden gießen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 50 Minuten goldbraun backen, bis die Füllung fest geworden ist.
Die Eiweiße mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen. Die luftige Baiserhaube gleichmäßig auf dem vorgebackenen Kuchen verteilen und weitere 10 Minuten backen, bis die Haube leicht gebräunt ist.
Den fertigen Quark-Schneekuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Zusätzliche Hinweise
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank ruhen konnte.
Notwendige Utensilien
26 cm Springform
Handrührgerät oder Küchenmaschine
Rührschüssel
Angaben zu Allergenen
Überprüfe alle Zutaten auf möglicherweise enthaltene Allergene und konsultiere im Zweifelsfall einen Arzt.
Enthält Gluten (Mehl)
Enthält Milchprodukte (Butter, Schmand, Milch, Quark)
Enthält Eier
Nährwertangaben (pro Portion)
Diese Werte dienen als Richtlinie und ersetzen keine professionelle Beratung.
Kaloriengehalt: 285
Fettanteil: 14.2 Gramm
Kohlenhydrate: 32.5 Gramm
Proteine: 8.7 Gramm
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