Schritt 2: Die Füllung vorbereiten
Käse und Zucker mischen
- In einer anderen Schüssel 600 g Hüttenkäse oder Frischkäse mit 100 g Zucker und Vanille nach Geschmack vermengen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Eier hinzufügen
- Die 4 Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren, bis die Füllung glatt und gut vermischt ist.
Schritt 3: Den Kuchen zusammensetzen
Teig verteilen
- Den Teig gleichmäßig in die gefettete 20×30 cm große Backform drücken, sodass eine flache, gleichmäßige Schicht entsteht.
Käsefüllung hinzufügen
- Die vorbereitete Käsefüllung über den Teig gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verstreichen.
Himbeeren hinzufügen
- Frische oder gefrorene Himbeeren nach Belieben auf der Käsefüllung verteilen.
Schritt 4: Kuchen backen
Backen, bis die Füllung fest ist
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