Zutaten
4 Kalbsschnitzel
Salz und Pfeffer
etwas Eigelb, Mehl oder Speisestärke zum Binden
1 kleine Zwiebel(n)
50 g Schinken, magerer
125 g Pfifferlinge
1 EL Butter
¼ Liter Sahne
Paprikapulver, rosenscharf
Schnittlauch
etwas Mehl zum Wenden
Zubereitung
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