👨👩👧👦 Portionen: 4 bis 5
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten (+ 25 Minuten Kochzeit)
📝 Zutaten (für 4 bis 5 Portionen)
🍚 Gekochter Reis – 350 g (dichter, weicher Boden, beim Schneiden deutlich sichtbar)
🥩 Rinderhackfleisch – 400 g (schichtweise unter den Reis mischen)
🧅 Gelbe Zwiebel – 1 Stück (mittelgroß, in die Füllung eingearbeitet)
🧄 Knoblauch – 2 Zehen (gehackt, in der Sauce weichgekocht)
🍅 Tomatenmark – 200 ml (rot-oranges Verdickungsmittel)
🧀 Geriebener Mozzarella – 150 g (geschmolzener, sehr faseriger Käse obendrauf)
🧀 Geriebener Emmentaler – 80 g (zum Verfeinern der geschmolzenen, Gratinschicht)
🧈 Butter – 20 g (zum Anbraten des Gemüses)
🫒 Olivenöl – 1 EL (für das Fleisch)
🌿 Frische Petersilie – 1 EL (gehackt und über das Gratin gestreut für einen Hauch von Grün)
🧂 Salz – 1 TL
⚫ Pfeffer – 1/2 TL
🌶️ Paprikapulver – 1/2 TL (verfeinert die Sauce und das Fleisch)
🔪 Detaillierte Zubereitungsschritte
