Zutaten
- 2 Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), gelb, in Streifen
- 3 Tomate(n), in Achteln
- 1/2 Zucchini, roh, in dünnen Scheiben
- 1/2 Bund Frühlingszwiebel(n), in Ringen
- 2 Tasse/n Reis, gekocht
- Salz
- Pfeffer
- 1/4 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt
- 2 EL Essig
- 1 EL Olivenöl
- 5 Blätter Basilikum, frisch, in Streifen geschnitten
Zubereitung
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