Rezept für Apfelpuddingkuchen

Zubereitung des Apfelpuddings:

• In einem mittelgroßen Topf Milch , Sahne , Zucker , Maisstärke , Zimt , Muskatnuss und Vanilleextrakt vermischen .
• Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen , bis die Mischung eine puddingartige Konsistenz annimmt .
• Den Zitronensaft einrühren , dann vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Bereiten Sie die Äpfel vor:

• In einer separaten Pfanne die geschnittenen Äpfel mit etwas Butter bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten anbraten , bis sie weich werden.
• Legen Sie die Äpfel zum Abkühlen beiseite.

Den Kuchen zusammensetzen:

• Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor .
• Den Teig ausrollen und eine Kuchenform damit auslegen. Den Boden 10–12 Minuten blindbacken, bis er leicht goldbraun ist.
• Sobald der Boden abgekühlt ist, füllen Sie ihn mit den sautierten Äpfeln und gießen Sie die Apfelpuddingmischung darüber.
• Gleichmäßig verteilen und die Oberfläche glatt streichen.

Den Kuchen backen:

• Weitere 25–30 Minuten backen , bis die Füllung fest und die Kruste goldbraun ist.
• Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen , damit er vollständig fest wird.

Aufschlag:

• In Scheiben schneiden und gekühlt servieren, nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanilleeis garnieren .