Rezept für deutschen Schokoladenblechkuchen
Zuckerguss:
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| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Kondensmilch | 12 Unzen |
| Eigelb | 3 |
| Butter | 3/4 Tasse |
| Zucker | 1 Tasse |
| Brauner Zucker | 1/2 Tasse |
| Kokosnuss | 1 1/2 Tassen |
| Pekannüsse (gehackt) | 1 1/2 Tassen |
| Vanille | 1 1/2 Teelöffel |
Anweisungen:
- Zubereitung: Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech einfetten.
- Trockene Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Kakaopulver vermischen.
- Schokoladenmischung schmelzen: In einem Topf Butter, Backfett und Schokolade bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Nasse und trockene Zutaten vermischen: Geschmolzene Schokoladenmischung zu den trockenen Zutaten geben und verquirlen. Buttermilch, Natron, Salz, Eier und Vanille hinzufügen.
- Backen: Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 20–22 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Zuckerguss zubereiten: Kondensmilch, Eigelb, Butter und Zucker in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Masse eindickt.
- Toppings hinzufügen: Kokosnuss, Pekannüsse und Vanille unterrühren. Frosting etwas abkühlen lassen.
- Glasieren und kühlen: Die Glasur auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Vor dem Servieren 1–2 Stunden kühlen.
