Rezept für Energieriegel mit Nüssen und Trockenfrüchten

  1. Zubereitung der Trockenfrüchte:

    • Datteln, Pflaumen, Cranberries, Rosinen und Aprikosen unter kaltem Wasser waschen .
    • Weichen Sie sie 15–20 Minuten in kaltem Wasser ein , um Konservierungsstoffe zu entfernen und nützliche Nährstoffe zu aktivieren.
  2. Bereiten Sie die Nüsse und Samen vor:

    • Die Walnüsse mit einem Messer hacken.
    • Um den nussigen Geschmack zu verstärken, rösten Sie die Mandeln leicht in einer trockenen Pfanne.
    • Den Sesam goldbraun braten, etwas davon für die Dekoration beiseite legen.
  3. Mischen Sie die Zutaten:

    • Die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
    • Entfernen Sie die Kerne aus den Datteln und pürieren Sie die Datteln und Pflaumen anschließend mit einem Mixer zu einer glatten Paste.
    • In einer großen Schüssel die Fruchtpaste mit Cranberries, Rosinen, Aprikosen, Kürbiskernen, gehackten Walnüssen, gerösteten Mandeln, Sesamsamen, Pinienkernen und Haferflocken vermengen .
    • Gründlich mischen, bis alles gut vermischt ist.
  4. Bilden Sie die Balken:

    • Geben Sie die Mischung auf Backpapier und formen Sie einen Zylinder . Drücken Sie fest darauf, damit alles zusammenhält.
    • Rollen Sie den Zylinder in den beiseite gelegten Sesamkörnern, um die Außenseite zu bedecken.
  5. Einfrieren und servieren:

    • Stellen Sie den Zylinder zum Aushärten für 2 Stunden in den Gefrierschrank .
    • Sobald es fest ist, aus dem Gefrierschrank nehmen und in Scheiben oder Riegel schneiden.
    • Genießen Sie Ihre selbstgemachten Energieriegel !

Nährwertangaben (pro Portion – ungefähr)

  • Kalorien : 180
  • Kohlenhydrate : 25 g
  • Eiweiß : 4 g
  • Fett : 8 g
  • Ballaststoffe : 4 g
  • Zucker : 15 g

Ursprünge und Beliebtheit von Energieriegeln aus Nüssen und Trockenfrüchten Energieriegel
gibt es schon seit Jahrhunderten. Frühe Versionen tauchten in der Küche des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums auf , wo Datteln, Nüsse und Trockenfrüchte häufig gemischt wurden, um Energie zu tanken. Antike Krieger und Reisende nutzten diese nährstoffreichen Nahrungsmittel für lang anhaltende Energie .

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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