Rezept für gebackene Schweinekoteletts mit Parmesan

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Schritt 4: Die Schweinekoteletts backen

  1. Legen Sie die panierten Schweinekoteletts auf das vorbereitete Backblech.
  2. Beträufeln Sie die Schweinekoteletts mit Olivenöl, damit sie beim Backen knusprig werden.
  3. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis die Patties eine Innentemperatur von 63 °C (145 °F) haben und die Panade goldbraun und knusprig ist.
  4. Lassen Sie die Koteletts vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

Schritt 5: Bewerbung

  1. Servieren Sie warme, gebackene Schweinekoteletts mit Parmesankäse und Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat.

Kochtipps und Hinweise

  • Dicke der Schweinekoteletts  : Für gleichmäßiges Garen und Saftigkeit verwenden Sie Koteletts mit einer Dicke von etwa 2,5 cm.
  • Panade anbraten  : Indem Sie die Oberseite der Schweinekoteletts mit Olivenöl beträufeln, bekommen Sie eine schöne knusprige Panade im Backofen.
  • Ruhezeit  : Wenn Sie die Schweinekoteletts nach dem Kochen einige Minuten ruhen lassen, verteilt sich der Fleischsaft besser und das Fleisch bleibt zart und saftig.

Variationen

  • Würzige Schweinekoteletts mit Parmesan  : Für eine würzige Note geben Sie der Semmelbröselmischung einen halben Teelöffel Cayennepfeffer hinzu.
  • Schweinekoteletts mit Kräuterkruste  : Für zusätzlichen Geschmack geben Sie 1 Esslöffel gehackte frische Kräuter, wie Thymian oder Rosmarin, zur Semmelbrösel-Parmesan-Mischung.
  • Schweinekoteletts mit Zitronen-Parmesan-Sauce  : Für einen kräftigen Zitrusgeschmack 1 Teelöffel Zitronenschale zur Semmelbröselmischung hinzufügen.
  • In der Heißluftfritteuse zubereitete panierte Schweinekoteletts  : Frittieren Sie panierte Schweinekoteletts 15–18 Minuten lang bei 190 °C (375 °F) und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit für eine knusprige und schnelle Alternative.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1.  Kann ich Schweinekoteletts mit Knochen verwenden?

Ja, Sie können für dieses Rezept Schweinekoteletts mit Knochen verwenden. Passen Sie die Garzeit etwas an, da Koteletts mit Knochen etwas länger zum Garen brauchen.

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