ZUTATEN 👇
Hähnchenfleisch über Nacht im Kühlschrank mit Senf, Knoblauch, Koriander, Pfeffer, Maggi, Salz, Balsamico-Essig und Öl mariniert.
2 große Zwiebeln
Frisches Tomatenmark
Knoblauch
Zwiebelblätter
1 Prise Ingwer
Etwas Senf
Frische Chilischote
Maggi-Tablette
Pfeffer, Petersilie, Paprika
Die Hähnchenteile 15 Minuten bei schwacher Hitze vorgaren und dann anbraten. Beiseitestellen. Gemüse und Gewürze separat anbraten, zuerst die Zwiebeln, dann die Tomaten und schließlich die restlichen Zutaten hinzufügen. Sobald das Gemüse gar ist, die Hähnchenteile hinzufügen, nachwürzen und mit etwas Zitronensaft (wegen des Öls) beträufeln. 5 Minuten köcheln lassen, fertig.
Serviert mit gebuttertem Kponan-Porridge. (Kponan in etwas Salzwasser und einem Stück Butter kochen. Das Wasser muss vollständig abgegossen werden, damit die Butter in die Yamswurzel einziehen kann.)
Guten Appetit 😋😋😋😋
