Schritt 1: Ofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor und fetten Sie eine Kastenform leicht ein.
Schritt 2: Zutaten mischen
Vermischen Sie in einer großen Schüssel Hühnerhackfleisch, Semmelbrösel, Parmesan, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Milch, Ketchup, geschlagene Eier, Salz und schwarzen Pfeffer. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Schritt 3: Hackbraten formen
Gib die Mischung in die gefettete Kastenform und forme sie zu einem Laib. Stellen Sie sicher, dass der Hackbraten kompakt und gleichmäßig in der Pfanne verteilt ist.
Schritt 4: Den Hackbraten backen
Stellen Sie die Kastenform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 50–60 Minuten oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat. Die Oberseite des Hackbratens sollte goldbraun sein.
Schritt 5: Ruhen lassen und servieren
Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. So können sich die Aromen entfalten und der Hackbraten behält seine Form. Schneiden Sie den Hackbraten in Scheiben und servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree und gedünstetem Gemüse.
Variationen
Obwohl dieses Rezept für Hähnchenhackbraten mit Knoblauchparmesan allein schon köstlich ist, können Sie auch mit verschiedenen Variationen experimentieren, um es Ihrem Geschmack anzupassen. Hier sind ein paar Ideen:
Fügen Sie der Fleischmischung gewürfelte Zwiebeln und Paprika hinzu, um mehr Geschmack und Textur zu erhalten.
Ersetzen Sie die Semmelbrösel durch zerkleinerte Cracker oder Panko für eine andere Textur.
Mischen Sie für eine rauchige Note gekochte Speckstücke unter.
Bedecken Sie den Hackbraten vor dem Backen mit einer Schicht Marinarasoße oder Barbecuesoße für zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack.
Tipps
. Verwenden Sie mageres Hühnerhackfleisch für eine gesündere Option, aber achten Sie darauf, genügend Feuchtigkeit hinzuzufügen, damit der Hackbraten nicht austrocknet.
. Wenn Sie keine frische Petersilie haben, können Sie getrocknete Petersilie oder andere Kräuter wie Thymian oder Oregano verwenden.
. Lassen Sie den Hackbraten vor dem Schneiden ruhen, damit sich die Säfte neu verteilen können und er sich leichter schneiden lässt, ohne auseinanderzufallen.
. Übrig gebliebener Hackbraten kann bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er kann für eine längere Lagerung auch eingefroren werden.
Fazit
Hähnchenhackbraten mit Knoblauchparmesan ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das dem traditionellen Hackbraten eine neue Note verleiht. Mit seiner geschmackvollen Kombination aus Knoblauch, Parmesankäse und Hühnerhackfleisch wird dieses Rezept sicher zu einem Familienliebling. Egal, ob Sie ihn als Abendessen unter der Woche servieren oder ihn für die Essenszubereitung zubereiten, dieser Hackbraten ist einfach zuzubereiten und sehr lecker. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen saftigen und würzigen Hähnchenhackbraten mit Knoblauchparmesan, von dem jeder nach einer zweiten Portion verlangen wird!
