Rezept für Hamburger-Steak-Patties

July 13, 2025 by articles

Anweisungen:

1. 1. Zubereitung der Patties:  Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Worcestershiresauce, Ketchup, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in 4 gleich große Portionen teilen und zu Patties formen.
   2. Braten Sie die Patties:  Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Patties etwa 4–5 Minuten pro Seite, bis sie braun und durchgegart sind. Nehmen Sie die Patties aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.

1. 1. Soße zubereiten:  Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und goldbraun dünsten. Mehl über die Zwiebeln streuen, umrühren und 1 Minute köcheln lassen.
   2. Brühe hinzufügen:  Die Rinderbrühe unter ständigem Rühren langsam hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Worcestershiresauce und Ketchup unterrühren. 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1. Die Frikadellen köcheln lassen:  Geben Sie die gebratenen Frikadellen zurück in die Pfanne und lassen Sie sie etwa 5 Minuten in der Soße köcheln.
2. Servieren:  Die Hamburger-Steak-Patties heiß mit der Zwiebelsoße servieren. Dazu passen Kartoffelpüree, Reis oder Ihr Lieblingsgemüse.