Rezept für herzhaftes Gebäck mit Spinat und Zwiebeln

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  • Pflanzenöl :  Zum Braten

Wegbeschreibung

Schritt 1: Füllung vorbereiten

  1. Geben Sie 200 g fein gehackten Spinat in eine Schüssel  .
  2. 1 kleine Zwiebel reiben   und zum Spinat geben.
  3. 1 Teelöffel Salz  und  1 Teelöffel Chilipfeffer darüberstreuen  .
  4. Alles gut vermischen.

Schritt 2: Bereiten Sie den Teig vor (wenn Sie ihn selbst machen)

  1. Geben Sie 300 g Mehl  und  1/2 Teelöffel Salz in eine große Rührschüssel  .
  2. Nach und nach 150 ml Wasser  und  2 EL Öl hinzufügen  und verrühren, bis ein Teig entsteht.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche glatt kneten und dann in  zwei gleiche Teile teilen .
  4. Damit der Teig nicht austrocknet, decken Sie ihn mit einem Tuch ab.

 

Schritt 3: Das Gebäck zusammensetzen

  1. Rollen Sie jeden Teigabschnitt auf einer bemehlten Oberfläche dünn aus.
  2. Formen Sie aus jedem ausgerollten Teig einen runden Kreis.
  3. Verteilen Sie die Spinat-Zwiebel-Füllung auf einem der ausgerollten Teige.
  4. Rollen Sie das zweite Teigstück auf die gleiche Größe aus und legen Sie es über die Füllung, wobei Sie die Ränder gut verschließen.
  5. Den Teig bei Bedarf nochmals rund ausstechen.
  6. Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel ein, um die Füllung einzuschließen.

Schritt 4: Backen Sie das Gebäck

  1. Reichlich Pflanzenöl  in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen  .
  2. Legen Sie das Gebäck vorsichtig kopfüber in das heiße Öl.
  3. Braten, bis beide Seiten braun und knusprig sind, etwa  5–7 Minuten  pro Seite.
  4. Nehmen Sie das Gebäck aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Servierteller.

Serviervorschläge

  • Servieren Sie dieses Gebäck warm mit etwas Joghurt oder Tzatziki zum Dippen.
  • Sie können auch als leichte Mahlzeit zusammen mit einem frischen Salat genossen werden.

Kochtipps

  • Achten Sie darauf, vor dem Mischen überschüssiges Wasser aus dem Spinat zu drücken, damit die Füllung nicht matschig wird.
  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Füllung Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen.

Ernährungsvorteile

  • Spinat  ist reich an Vitamin A, C und K sowie Eisen und Antioxidantien und fördert die allgemeine Gesundheit.
  • Zwiebeln  sind für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und können zur Herzgesundheit beitragen.

Ernährungsinformationen

  • Dieses Gebäck kann vegetarisch zubereitet und durch die Verwendung von glutenfreiem Mehl glutenfrei gemacht werden.

Nährwertangaben (pro Gebäck, basierend auf 6 Portionen)

  • Kalorien:  Ungefähr 150 kcal
  • Eiweiß:  4 g
  • Kohlenhydrate:  20 g
  • Fette:  7 g
  • Ballaststoffe:  2 g

Lagerung

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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