Rezept für knusprige Käse-Pommes

Zutaten:

• Pommes frites:
  • 4 große mehligkochende Kartoffeln
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchpulver
  • 1 Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Käseüberzug:
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • Optionale Toppings: gehackte Frühlingszwiebeln, zerbröselter Speck, Jalapeños oder Sauerrahm

Ausrüstung:

• Backblech
• Pergamentpapier
• Rührschüssel
• Ofen

Anleitung:

1. Backofen vorheizen und Backblech vorbereiten:
   • Heizen Sie Ihren Backofen auf 220 °C (425 °F) vor.
   • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Kartoffeln vorbereiten:
   • Kartoffeln waschen und abtrocknen. In etwa 6 mm breite Streifen schneiden, um Pommes frites zuzubereiten. Wer mag, kann sie schälen, aber mit Schale werden die Pommes Frites knuspriger und enthalten mehr Nährstoffe.
   • In einer großen Schüssel die Kartoffelstreifen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
3. Pommes backen:
   • Verteilen Sie die Pommes Frites in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu eng liegen, damit sie schön knusprig werden.
   • Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen, nach der Hälfte der Backzeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Käse hinzufügen:
   • Streuen Sie den geriebenen Cheddar und Mozzarella über die heißen Pommes frites direkt aus dem Ofen. Die Hitze der Pommes lässt den Käse schmelzen. Wenn Sie den Käse noch stärker schmelzen möchten, können Sie die Pommes weitere 5 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und leicht goldbraun ist.
5. Optionale Toppings hinzufügen:
   • Wer mag, kann die Käse-Pommes mit gehackten Frühlingszwiebeln, zerbröseltem Speck, in Scheiben geschnittenen Jalapeños oder einem Klecks Sauerrahm garnieren, um Geschmack und Textur zu verbessern.
6. Aufschlag:
   • Servieren Sie die knusprigen Käse-Pommes heiß und genießen Sie sie!