Rezept für mediterrane Käsebällchen mit Oliven

Nährwertangaben
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 3–4 Stunden
Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
Portionen: 12–15

Pro Portion (ungefähr):

Kalorien: 185
Protein: 6 g
Kohlenhydrate: 3 g
Fett: 17 g
Ballaststoffe: 1 g
Natrium: 320 mg
Kalzium: 85 mg
Rezeptvariationen und -ersetzungen
Kräutervariationen

Tauschen Sie Schnittlauch und Petersilie gegen frischen Dill, Oregano oder Basilikum für eine mediterrane Note. Ersetzen Sie sonnengetrocknete Tomaten durch geröstete rote Paprika für einen intensiveren, konzentrierteren Geschmack.

Käseersatz:
Für eine mildere Variante ersetzen Sie Feta durch Ziegenkäse oder Ricotta. Für eine leichtere Variante kann griechischer Joghurt durch die Hälfte des Frischkäses ersetzt werden, dies erfordert jedoch eine längere Kühlzeit.

Olivenoptionen:
Probieren Sie Kalamata-Oliven anstelle von schwarzen Oliven für einen kräftigeren Geschmack oder verwenden Sie eine Mischung aus grünen und schwarzen Oliven für eine optische Wirkung und eine Geschmacksvielfalt.

Vegane Variante:
Mit milchfreiem Frischkäse-Ersatz und Nährhefe lässt sich eine pflanzliche Variante kreieren. Cashewcreme verleiht dem Gericht eine cremige Note.

Aufbewahrungs- und Zubereitungshinweise:
Diese Käsekugel mit Oliven kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden. Abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren mit der Glasur beträufeln, um eine optimale Konsistenz und Optik zu erzielen. Die Käsekugel kann auch bis zu 1 Monat eingefroren werden, ihre Konsistenz kann jedoch nach dem Auftauen etwas weicher werden.

Für beste Ergebnisse nehmen Sie die Käsekugel 15–20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sie etwas weicher wird und sich leichter verteilen lässt.

Häufig gestellte Fragen:
Kann ich diese Käsekugel auch ohne Feta zubereiten? Ja, Sie können den Feta weglassen oder ihn durch Frischkäse für einen milderen Geschmack ersetzen. Der Feta verleiht einen würzigen, salzigen Geschmack, der perfekt zu den Oliven passt, aber das Rezept funktioniert genauso gut ohne Feta.

Wie lange ist ein Käseball mit Oliven im Kühlschrank haltbar? In einem luftdichten Behälter bleibt er bis zu 5 Tage im Kühlschrank frisch. Die Aromen verbessern sich vom ersten Tag an, da sie sich harmonisch miteinander verbinden.