Schritt 1: Vorbereitung
- Beginnen Sie damit, die Zwiebel, die grüne Paprika und die rote Paprika in kleine Stücke zu schneiden.
- Den Schinken hacken, falls er nicht bereits gehackt ist.
- Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie leicht mit einer Gabel oder einem Schneebesen.
Schritt 2: Das Gemüse anbraten
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Butter hinein. Lassen Sie sie vollständig schmelzen.
- Sobald die Butter heiß ist, geben Sie die gehackte Zwiebel, die grüne Paprika und die rote Paprika in die Pfanne.
- 3–4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich und leicht karamellisiert ist.
Schritt 3: Den Schinken hinzufügen
- Geben Sie den gehackten Schinken mit dem sautierten Gemüse in die Pfanne.
- Unter gelegentlichem Rühren weitere 2–3 Minuten kochen, bis der Schinken durchgewärmt und leicht gebräunt ist.
Schritt 4: Eier einfüllen
- Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Pfanne und bedecken Sie das sautierte Gemüse und den Schinken.
- Rühren Sie die Mischung vorsichtig mit einem Spatel um, sodass das rohe Ei nach unten sinkt und gleichmäßig gart.
Schritt 5: Käse darüberstreuen
- Sobald die Eier größtenteils fest, aber oben noch etwas flüssig sind, streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über das Omelett.
Schritt 6: Das Omelett falten
- Falten Sie mit einem Pfannenwender vorsichtig eine Seite des Omeletts über die Füllung, sodass eine Halbmondform entsteht.
- Drücken Sie vorsichtig mit dem Spatel, um das Omelett zu versiegeln.
Schritt 7: Fertiggaren
- Lassen Sie das Omelett noch 1–2 Minuten kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Eier durchgegart sind.
- Heben Sie den Rand des Omeletts mit dem Pfannenwender an, um zu prüfen, ob die Unterseite goldbraun ist.
Schritt 8: Servieren
- Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen und in Scheiben schneiden.
- Heiß mit Toast, frischem Obst oder Ihren Lieblingsfrühstücksbeilagen servieren.
Serviervorschläge
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