Rezept für Pfirsich-Cobbler-Pfundkuchen

Anweisungen:

1. 1. Pfirsiche zubereiten:  Pfirsiche abtropfen lassen und in einer Mischung aus Zucker, Zimt und Muskatnuss schwenken.
   2. Backofen vorheizen:  Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten oder legen Sie eine Gugelhupfform oder eine 23 x 12 cm große Kastenform aus.
   3. Butter und Zucker schaumig schlagen:  Butter und 1 Tasse Kristallzucker schaumig schlagen, bis die Masse leicht und locker ist.
   4. Feuchte Zutaten hinzufügen:  Eier einzeln unterrühren, dann Vanille hinzufügen.
   5. Trockene Zutaten vermischen:  Mehl, Backpulver und Salz verquirlen.

1. Trockene und feuchte Zutaten abwechseln:  Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und wechseln Sie dabei mit Milch ab.
2. Kuchen zusammensetzen:  Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form geben. Mit der Hälfte der gewürzten Pfirsiche belegen. Mit dem restlichen Teig und den Pfirsichen wiederholen.
3. Wirbeln (optional):  Wirbeln Sie die Pfirsiche vorsichtig in den Teig, um einen Marmoreffekt zu erzielen.
4. Backen:  60–70 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
5. Abkühlen:  Lassen Sie den Kuchen 10–15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

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