Anwendung:
Backofen auf 350º vorheizen. Frischkäse und Butter bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem leistungsstarken elektrischen Standmixer cremig schlagen.
Nach und nach Zucker hinzufügen und schlagen, bis die Masse leicht und locker ist
Eier einzeln hinzufügen und schlagen, bis die Masse nicht mehr gelb ist. Süßkartoffeln hinzufügen und gut verrühren.
Mehl, die nächsten 3 Zutaten und nach Belieben Zimt in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben und nach jeder Zugabe bei niedrigerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Vanille unterrühren.
Geben Sie den Teig mit einem Löffel in eine gefettete und bemehlte 10-Zoll-Gugelhupfform (12 Tassen).
Bei 350º 1 Stunde und 5 Minuten bis 1 Stunde und 10 Minuten backen oder bis ein langer Holzspieß, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
10 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen (ca. 1 Stunde).
Süßkartoffel-Rührkuchen: Den Teig wie angegeben zubereiten und in zwei gefettete und bemehlte 21,5 x 11,5 cm große Kastenformen füllen. Backen und abkühlen lassen wie angegeben.
