Rezept für Schokoladen-Buttermilchkuchen

Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei runde Kuchenformen (23 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.

Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

Buttermilch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben. Verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Geben Sie nach und nach das heiße Wasser zum Teig und verrühren Sie alles gut, bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig wird dünn sein, aber das ist in Ordnung.

Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen gießen und 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen und legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.

In einer großen Schüssel die weiche Butter cremig schlagen.

Geben Sie nach und nach Puderzucker und Kakao hinzu und schlagen Sie alles gut durch.

Buttermilch, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. Schlagen, bis der Zuckerguss glatt und locker ist.

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, verteilen Sie eine Schicht Zuckerguss auf einem Kuchen. Legen Sie die zweite Kuchenschicht darauf und bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Zuckerguss.