Rezept für Schweinerippchen: köstlich und wohltuend!
Vorbereitungsmodus
- Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
- Das Schweinerippchen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Schweinerippchen von allen Seiten etwa 3 Minuten pro Seite an. Die Rippchen herausnehmen und beiseite legen.
- Geben Sie Knoblauch, Zwiebel, Karotte und Sellerie in dieselbe Pfanne. Braten, bis es weich ist.
- Fügen Sie Rinderbrühe, Barbecuesauce, Honig, geräucherten Paprika und Kreuzkümmel hinzu. Gut mischen.
- Legen Sie die Schweinerippchen auf ein Backblech und übergießen Sie sie mit der Soßenmischung.
- Decken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 2 Stunden lang oder bis die Rippen zart sind und sich leicht vom Knochen lösen.
Nützliche Tipps
- Für stärker karamellisierte Rippchen können Sie die Folie während der letzten 15 Minuten des Garvorgangs entfernen.
- Kombinieren Sie die Schweinerippchen mit Kartoffelpüree, frischem Salat oder geröstetem Gemüse für eine komplette und köstliche Mahlzeit.
- Sie können die Barbecuesauce variieren, indem Sie je nach Wunsch verschiedene Geschmacksrichtungen wie Honig-Senf, Hot Sauce oder Teriyaki-Sauce verwenden.
Abschluss
Mit diesem Rezept für Schweinerippchen können Sie Ihre Gäste mit einem Gericht voller Geschmack und Textur überraschen. Bereiten Sie diese köstlichen Rippchen zu und genießen Sie ein Festmahl, das jedem Anlass würdig ist!
