Vorgehensweise
Zubereitung der Zutaten:
Achten Sie darauf, dass das Obst gut gefroren ist. Wenn Sie kein gefrorenes Obst haben, können Sie frisches Obst verwenden und es für mindestens 2–3 Stunden einfrieren.
Mischen Sie die Zutaten:
Geben Sie das gefrorene Obst und den griechischen Joghurt in einen leistungsstarken Mixer. Fügen Sie bei Bedarf Honig oder Ahornsirup für natürliche Süße und Vanilleextrakt für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Vermischen Sie alles bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis Sie eine glatte und cremige Mischung erhalten. Wenn Ihr Mixer Probleme beim Mixen hat, können Sie 1–2 Esslöffel Milch oder Pflanzenmilch hinzufügen, um das Mixen zu erleichtern.
Konsistenzprüfung:
Wenn das Eis zu dick ist, einen weiteren Esslöffel Milch hinzufügen und erneut mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Falls es zu flüssig ist, kannst du noch etwas gefrorenes Obst dazugeben und erneut mixen.
Servieren:
Sobald die perfekte Konsistenz erreicht ist, ist das Joghurteis servierbereit. Du kannst es sofort genießen oder, wenn du eine festere Konsistenz bevorzugst, in einen Behälter umfüllen und für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Tipps zur Obstvielfalt
: Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstkombinationen, um Ihre Lieblingsmischung zu finden. Mangos, Pfirsiche und Bananen sind tolle Alternativen.
Joghurt: Griechischer Joghurt ist aufgrund seiner Cremigkeit und seines geringen Zuckergehalts ideal, Sie können jedoch jede Art von Naturjoghurt verwenden.
Lagerung: Joghurteis ist im Gefrierschrank 1–2 Wochen haltbar. Vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit es weicher wird.
Mit diesem schnellen und einfachen Rezept können Sie jederzeit selbstgemachtes Joghurteis ohne Zucker genießen.
