Rhabarber-Puddingkuchen mit Streuseln

6. Backen

  • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen – bis die Streusel goldbraun sind. 🔎 Stäbchenprobe nicht vergessen – jeder Ofen ist anders!

7. Abkühlen & Servieren

  • Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, damit sich die Puddingcreme gut setzt.
  • Wer mag, bestäubt ihn vor dem Servieren mit etwas Puderzucker. 🍥

💡 Tipps & Varianten

  • 🍓 Noch fruchtiger? Kombiniere den Rhabarber mit Erdbeeren oder Himbeeren.
  • 🌱 Vegan möglich! Nutze pflanzliche Butter, Pflanzenmilch & veganen Vanillepudding.
  • 💛 Mehr Streusel-Liebe? Einfach die Menge verdoppeln – besonders für Krümelmonster!
  • 🧊 Kuchen auf Vorrat: Der gebackene Kuchen lässt sich super einfrieren.

🍽️ Serviervorschläge

  • Mit einem Klecks geschlagener Sahne oder Vanilleeis servieren 🍨
  • Ideal zum Nachmittagskaffee im Garten oder auf dem Balkon
  • Auch am nächsten Tag noch köstlich – saftig & aromatisch durchgezogen!

❤️ Fazit

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