Rhabarber-Rahmkuchen mit Vanille
Zubereitung
Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und mit dem Mehl, 100 g Zucker und bei Bedarf etwas Zitronen- und Vanillearoma mit Knethaken zu einem Mürbeteig kneten. Den Teig in einer Springform am Boden und am Rand (ca. 4 cm) festdrücken.
Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
Den Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
Quark, Schmand, Eier, Vanillepuddingpulver, 150 g Zucker, geriebene Zitronenschale und das Mark aus der Vanilleschote verrühren und in der Form auf den Rhabarber füllen.
Im heißen Backofen ca. 45 Minuten backen.
Pro Portion 329 Kcal
Die Kalorienangabe bezieht sich auf die Zutaten, die ich benutzt habe und auf 1 Stück Kuchen (1 Kuchen = 12 Stücke). Diese kann natürlich je nach Art der Zutaten (z. B. fettreduzierte Produkte) variieren.
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
