Zutaten für 4 Portionen
Für das Kartoffelpüree (Erde):
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1 kg mehligkochende Kartoffeln
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100 ml Milch
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50 g Butter
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Salz, Muskatnuss
Für das Apfelkompott (Himmel):
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4 große Äpfel (Boskoop oder Elstar)
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2 EL Zucker
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1 EL Zitronensaft
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1 Prise Zimt
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100 ml Wasser
Für die Wurst und Zwiebeln:
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