Zutaten
Bevor Sie mit dem Anbraten Ihres Ribeye-Steaks beginnen, legen Sie die folgenden Zutaten bereit:
– Ribeye-Steaks (dick geschnitten für optimale Ergebnisse) – Salz und Pfeffer – Olivenöl oder Avocadoöl – Knoblauchzehen – Butter – Frische Kräuter (Rosmarin oder Thymian) – Optional: Worcestershiresauce, Balsamico-Essig
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Nehmen Sie die Ribeye-Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang auf Zimmertemperatur kommen.
2. Die Steaks auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und die Gewürze in das Fleisch drücken.
3. Erhitzen Sie eine Gusseiserne Pfanne oder einen Grill bei hoher Hitze und geben Sie ein Öl mit hohem Rauchpunkt, beispielsweise Avocadoöl, hinzu.
4. Legen Sie die Steaks vorsichtig in die heiße Pfanne oder auf den Grill und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten lang an, bis sie den perfekten Gargrad „Medium Rare“ erreichen.
5. Für einen zusätzlichen Geschmacksschub geben Sie zerdrückte Knoblauchzehen, Butter und frische Kräuter in die Pfanne und bestreichen die Steaks mit der aromatisierten Butter.
6. Nehmen Sie die Steaks vom Herd und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.
