Koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, anschließend abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Füge die Hähnchenscheiben hinzu und würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate sie ca. 6-7 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Gib die Champignons und den gehackten Knoblauch in die gleiche Pfanne. Brate sie 2-3 Minuten, bis die Champignons zart sind.
Gieße die Hühnerbrühe und die Schlagsahne hinein, rühre um und bringe es zum Köcheln. Lasse die Sauce 5 Minuten köcheln, damit sie eindickt.
Rühre den Parmesan ein, dann gib das gegarte Hähnchen zurück in die Pfanne. Vermische alles gründlich.
Füge die gekochte Pasta hinzu und vermenge sie, bis die Pasta von der cremigen Sauce umhüllt ist.
Garnieren Sie das Gericht mit gehackter Petersilie und servieren Sie es sofort.
