🥣 Zubereitung
1️⃣ Blätterteig zubereiten
Den Backofen auf 180°C (statisch) vorheizen.
Den Blätterteig entrollen und ggf. mit einem Nudelholz leicht ausrollen.
Schneiden Sie den Blätterteig in Rechtecke (etwa 8–10, je nach Größe Ihres Desserts).
Die Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
Etwa 12–15 Minuten backen oder bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Vollständig abkühlen lassen.
2️⃣ Ricotta-Creme zubereiten
In einer Schüssel den Ricotta sieben, bis er cremiger und klumpenfrei ist.
Den Puderzucker dazugeben und gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Wenn Sie möchten, können Sie für eine zusätzliche Geschmacksnote einen Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen.
Die Schokoladenstückchen dazugeben und vorsichtig verrühren.
3️⃣ Das Dessert zusammenstellen
Legen Sie die erste Schicht Blätterteig auf einen Servierteller.
Eine großzügige Schicht Ricotta-Creme darauf verteilen.
Mit einem weiteren Blätterteigrechteck bedecken und abwechselnd weitere Schichten Sahne und Blätterteig auftragen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Dabei unbedingt mit einer Schicht Blätterteig abschließen.
4️⃣ Dekoration
Die letzte Blätterteigschicht mit etwas Puderzucker bestäuben.
Wenn Sie möchten, können Sie für den letzten Schliff noch ein paar Schokodrops darüber streuen.
5️⃣ Servieren
Lassen Sie das Millefeuille mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Kalt servieren und dieses frische und köstliche Dessert genießen!
✨ Tipps
✔️ Wenn Sie der Creme eine knusprigere Note verleihen möchten, können Sie einige gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzufügen.
✔️ Um Zeit zu sparen, kannst du die Ricotta-Creme auch schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
✔️ Für eine köstliche Abwechslung können Sie die Schokostückchen durch Zartbitter- oder Vollmilchschokoladenstückchen ersetzen.
Ein elegantes und köstliches Dessert, perfekt für jeden besonderen Anlass! 🎉🍰
