Schneide das Rinderfilet in kleine Würfel und gib es in eine großzügige Schüssel. Achte darauf, dass die Würfel gleichmäßig klein sind, damit das Tatar die richtige Textur hat.
Hacke die Schalotte fein. Füge die gehackte Schalotte zum Rinderfilet in der Schüssel hinzu, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Spüle die gesalzenen Kapern unter kaltem Wasser ab, um das überschüssige Salz zu entfernen. Füge die Kapern ebenfalls zur Rinderfiletmischung hinzu.
Gib Senf und die würzige Sauce hinzu. Vermische alles gut, sodass die Saucen gleichmäßig verteilt sind und das Tatar eine cremige Konsistenz erhält.
Schmecke das Tatar mit Salz und Pfeffer ab und rühre nochmals gründlich um, damit alle Gewürze gut integriert sind.
Serviere das Tatar kalt, idealerweise mit frischem Brot, um das Gericht abzurunden und die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.
