👨🍳 Zubereitung:
1️⃣ Fleisch anbraten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch portionsweise scharf anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
2️⃣ Gemüse dünsten
Im Bratfett Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3️⃣ Mehl einrühren
Mehl über die Pilze stäuben, gut umrühren und kurz anschwitzen.
4️⃣ Soße zubereiten
Mit Rinderbrühe ablöschen, aufkochen. Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5️⃣ Fleisch schmoren
Angebratenes Fleisch zurück in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten schmoren, bis das Fleisch zart ist.
6️⃣ Anrichten
Mit gehackter Petersilie bestreuen und zusammen mit frisch gekochtem Reis servieren.
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