Zutaten
8 Rinderroulade(n)
5 Zwiebel(n)
4 Gewürzgurke(n)
4 EL Senf, mittelscharfer
12 Scheibe/n Frühstücksspeck
2 EL Butterschmalz
1 Stück(e) Knollensellerie
1 Möhre(n)
½ Stange/n Lauch
½ Flasche Rotwein, guter, ca. 375 ml
Salz und Pfeffer
½ Liter Rinderfond, kräftiger
TL Speisestärke
1 Schuss Gurkenflüssigkeit
Zubereitung
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