Bereite die Zutaten vor: Wasche die Paprika gründlich und schneide sie in Streifen. Hacke die Zwiebel und schneide den Knoblauch klein.
Erhitze das Öl: Gieße das Olivenöl in eine große Pfanne und erhitze es bei mittlerer Hitze.
Koche das Rindfleisch: Füge die Rindfleischstreifen zur heißen Pfanne hinzu. Saisoniere sie mit Salz und schwarzem Pfeffer. Koche das Fleisch etwa 5-7 Minuten lang, während du gelegentlich umrührst, bis es schön goldbraun ist. Nimm das Rindfleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Gemüse anbraten: In derselben Pfanne gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 2-3 Minuten lang an, bis sie durchsichtig ist. Füge dann schwarzen Pfeffer und den gehackten Knoblauch hinzu. Koche das Gemüse etwa 5 Minuten lang, bis die Paprika zart, aber noch knusprig sind.
Sojasauce hinzufügen: Gib das Rindfleisch zurück in die Pfanne mit dem Gemüse. Füge die Sojasauce hinzu und vermische alles gut. Lass es für weitere 2-3 Minuten kochen, damit sich die Aromen vermischen.
Serviere: Nimm die Pfanne vom Herd und serviere den Eintopf heiß. Dieses Gericht passt ausgezeichnet zu Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.
