Rindfleisch mit Mehl bestäuben und in einen Slow Cooker geben. Sie werden es lieben, wenn es fertig ist
1,5 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Salz
1,5 Teelöffel Pfeffer
Den Braten auf einem Teller gleichmäßig mit Salz und Pfeffer würzen. Achten Sie darauf, alle Seiten des Bratens zu bedecken und die Gewürze in das Fleisch einzumassieren. 20 Minuten marinieren lassen, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.
Tomatenmark und Wasser in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
Geben Sie Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Kartoffeln in einen 6-Liter-Schongarer. Vermischen Sie alles.
Lassen Sie die Flüssigkeit vom marinierten Braten in den Slow Cooker abtropfen und gießen Sie sie gleichmäßig über das Gemüse. Gießen Sie anschließend die Tomaten-Wasser-Mischung gleichmäßig darüber.
Bestäuben Sie den Braten mit 1 Tasse Mehl, achten Sie darauf, dass alle Seiten damit bedeckt sind, klopfen Sie dann überschüssiges Mehl ab und legen Sie den Braten auf das Gemüse in den Schongarer.
5 Stunden bei niedriger Temperatur kochen.
Topf vom Boden nehmen und Deckel leicht öffnen. Braten vor dem Servieren 30 Minuten ruhen lassen. Dieser Schritt ist entscheidend, damit der Braten saftig bleibt. Überspringen Sie ihn nicht.
Rufen Sie Ihre Familie an und sagen Sie ihnen, dass es Zeit zum Abendessen ist.
Profi-Tipp: Wenn du mehr Soße zu deinem Schmorbraten möchtest, kannst du Zwiebel, Karotte und Sellerie klein würfeln. Kartoffeln sind trotzdem eine tolle Beilage zum Braten.
