Rindfleisch-Stroganoff mit Pasta

Zubereitung:

Pasta kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und warm halten.

Rindfleisch anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, das Fleisch mit Salz und Pfefferwürzen und kurz scharf anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.

Gemüse anbraten: Butter in die Pfanne geben, Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, dann die Champignons hinzufügen und goldbraun braten.

Soße zubereiten: Senf, Paprikapulver und Rinderbrühe in die Pfanne geben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne einrühren.

Fleisch zurückgeben: Das Rindfleisch wieder in die Soße geben und alles für weitere 2-3 Minuten erwärmen.

Servieren: Pasta auf Teller verteilen, Stroganoff darübergeben und mit frischer Petersilie garnieren.