Schneide das Rindfleisch in Würfel und würze es mit Salz und Pfeffer.
Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate das Rindfleisch an, bis es braun ist.
Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und koche sie, bis sie durchsichtig sind.
Gib das Suppengrün und eventuelle zusätzliche Gemüse hinzu.
Gieße die Rinderbrühe dazu und bringe alles zum Kochen.
Reduziere die Hitze und lasse es etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
Serviere den Eintopf heiß.
