Deftiger Wintereintopf mit cremiger Sauce – einfach, sättigend & voller Geschmack!
Wenn die Temperaturen sinken und der Appetit auf wärmende Hausmannskost steigt, ist dieses Rezept genau das Richtige: Ein herzhafter Rosenkohl-Hackbällchen-Eintopf, der mit cremiger Sauce und feinem Gewürzspiel begeistert. Das Gericht vereint zarten Rosenkohl mit würzigen Hackfleischbällchen und einer milden Schmandsauce – ein echter Wohlfühlklassiker aus der deutschen Küche! 🇩🇪💛
Ob als deftiges Familienessen oder wärmende Mahlzeit an kalten Tagen – dieser Eintopf ist unkompliziert, sättigend und lässt sich wunderbar vorbereiten. Und das Beste: Am nächsten Tag schmeckt er sogar noch besser! 😋
🛒 Zutaten (für 4 Portionen)
🥦 Hauptzutaten:
- 1 kg Rosenkohl, geputzt 🥬
- 400 g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein) 🥩
- 200 g Schmand oder Crème fraîche 🥄
- 1 Liter Gemüsebrühe 🥣
- 2 EL Weizenmehl 🌾
- 1 EL Butter 🧈
- 1 Ei 🥚
🧂 Gewürze & Zusätze:
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