Zwiebel in einem großen Topf anbraten, bis sie glasig sind. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Rühren Sie häufig um, um gleichmäßiges Braten zu gewährleisten.
Rosenkohl, Möhren und Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten, etwa 5 Minuten, bis das Gemüse leicht angebraten ist.
Gemüsebrühe und gehackte Tomaten einrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, ca. 15-20 Minuten. Achten Sie darauf, gelegentlich umzurühren.
Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Cayennepfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie unterrühren.
Hackbällchen formen und in den Eintopf geben. Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Hackbällchen gar sind. Überprüfen Sie, ob sie durchgegart sind.
Heiß servieren und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren. Genießen Sie Ihr Gericht!
