👨🍳 Zubereitung
🔹 1️⃣ Vorbereitung:
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Zwiebel schälen und fein hacken.
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Kartoffeln und Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden.
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Rosenkohl putzen und halbieren.
🔹 2️⃣ Hackfleisch vorbereiten:
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Das Hackfleisch in einer Schüssel mit Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer gut vermengen.
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Kleine Hackbällchen aus der Masse formen.
🔹 3️⃣ Anbraten:
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In einem großen Topf 2 EL Öl erhitzen und die Zwiebel glasig andünsten.
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Die Hackbällchen hinzufügen und rundherum leicht anbraten (sie müssen noch nicht durchgegart sein).
🔹 4️⃣ Eintopf kochen:
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Kartoffeln, Möhre und Rosenkohl in den Topf geben und kurz mitbraten.
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Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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Den Eintopf aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
