Das Rindfleisch in einem großen Topf anbraten, bis es eine schöne braune Farbe hat. Achten Sie darauf, dass das Fleisch gleichmäßig gegart wird.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Diese Zutaten geben dem Eintopf ein wunderbares Aroma.
Karotten, Kartoffeln und Rosenkohl dazugeben und kurz anbraten. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren.
Gehackte Tomaten, Lorbeerblätter und Rinderbrühe einrühren. Die Mischung gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Eintopf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist (ca. 30-40 Minuten). Regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Lorbeerblätter entfernen und den Eintopf mit frischer Petersilie garnieren.
Heiß servieren und genießen!
