👨🍳 Zubereitung:
1. Kartoffeln braten:
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Kartoffelscheiben bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
2. Würste anbraten:
In derselben Pfanne Rostbratwürste ca. 4–5 Minuten pro Seite braten, bis sie rundum schön gebräunt sind.
3. Zwiebel & Speck:
Zwiebel und Speck (falls verwendet) in die Pfanne geben. Braten, bis die Zwiebel glasig und der Speck knusprig ist.
4. Alles vermengen:
Kartoffeln zurück in die Pfanne geben, mit Zwiebel, Speck und Wurst vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
5. Servieren:
Auf Tellern anrichten und optional mit frischer Petersilie garnieren.
💡 Tipp:
Dazu passt ein frischer Gurkensalat oder etwas Senf für extra Würze.
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