Zutaten
Um diese köstliche Rotel Pasta Fiesta in Ihrer eigenen Küche nachzukochen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
– Pasta Ihrer Wahl (z. B. Penne oder Fusilli)
– Rotel gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis
– Paprika (rot, gelb und grün)
– Zwiebel
– Knoblauch
– Olivenöl
– Gewürze (wie Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Geben Sie die Zutaten gerne Ihren Wünschen an. Für eine schärfere Note können Sie zusätzliches Chilipulver oder Jalapeños hinzufügen. Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, können Sie die Gewürzmenge reduzieren oder eine milde Rotel-Sorte wählen. Das Schöne an diesem Rezept ist seine Flexibilität, die es Ihnen ermöglicht, es ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
3. Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und eine weitere Minute braten, bis er duftet.
4. Die geschnittenen Paprikaschoten dazugeben und anbraten, bis sie weich werden.
5. Die gewürfelten Rotel-Tomaten mit grünen Chilis und Gewürzen unterrühren. Die Mischung einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
6. Geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermengen Sie alles gut miteinander.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder geriebenem Käse garnieren.
Profi-Tipp: Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie der Sauce einen Schuss Sahne oder geriebenen Parmesan hinzufügen, bevor Sie sie mit der Pasta vermengen.
Expertentipps für den Erfolg
– Um den Geschmack zu verstärken, können Sie geröstete Tomatenwürfel für eine rauchige Note verwenden.
– Überfüllen Sie die Pfanne beim Anbraten des Gemüses nicht, damit es gleichmäßig gart und knackig bleibt.
– Passen Sie den Schärfegrad an, indem Sie je nach Vorliebe milde, mittlere oder scharfe Rotel-Tomaten wählen.
– Für einen Proteinschub können Sie dem Gericht gekochtes Hühnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen.
– Reste können gekühlt und am nächsten Tag als köstliches Mittagessen aufgewärmt werden.
