ZUBEREITUNG:
Tortenboden mit Backpapier bespannen, Backofen auf 180 ° vorheizen.
Alle Zutaten bis auf das Mehl schaumig schlagen, dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben. Den Teig in die Form einfüllen, die abgetropften Pfirsiche in Spalten schneiden und darauf verteilen und im Ofen ca. 15 – 20 Minuten backen. Danach abkühlen lassen und am besten mit Sahne reichen.
ANMERKUNG: Dieses Rezept ist eines meiner Grundrezepte, man kann es nach Belieben variieren, es geht auch wirklich ruck-zuck und ist kinderleicht zuzubereiten – schmeckt auch mit anderen Obstsorten, ob frisch oder aus der Dose – einfach und lecker …
GUTEN APPETIT !
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