Zeit für die Vorbereitung
25 Minuten
Garzeit
15 Minuten
Gesamtdauer
40 Minuten
Erstellt von: Sarah John
Rezeptkategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Küchenkultur: US-amerikanisch
Menge: 6 Personenanzahl (16–18 Hähnchenspieße)
Ernährungsform: Glutenfrei
Zutatenliste
→ Für die Knoblauch-Parmesan-Butter
450 g gesalzene Butter, Zimmertemperatur
5 Knoblauchzehen, fein gerieben
50 g Parmesankäse, fein gerieben
1 Zitrone, Abrieb und Saft
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Chiliflocken
¼ Bund frische Petersilie, fein gehackt (optional, zum Servieren)
→ Für die Hähnchenspieße
1,35 kg Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut, in 5 cm breite Streifen geschnitten
2 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Butter in einer mittelgroßen Schüssel schmelzen. Geriebenen Knoblauch, Parmesankäse, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Chiliflocken zur flüssigen Butter geben und gründlich vermengen. Die Butter kann während der Zubereitung leicht fest werden – das ist unproblematisch.
