Saftiger Apfelkuchen

Das vollständige Rezept findest du weiter unten auf der Rezeptkarte.

Schritt 1: Butter, Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und verrühren. Die Eier dazugeben, schaumig rühren und dann das Mehl hinein sieben sowie das Backpulver dazugeben und fertig rühren.

Schritt 2: Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel von 2 ganzen Äpfeln alle 2-3 mm ca. 0,5cm tief einschneiden, nicht ganz durchschneiden! Den 3. Apfel ebenfalls vierteln, dieses mal die 2-3mm dicken Schnitze ganz durchschneiden, sodass ihr Scheiben erhaltet.

Schritt 3: 1/3 des Teiges in die Backform geben, darauf die Apfelschnitze legen und dann den restlichen Teig darüber geben. Oben drauf geben wir die großen, eingeschnittenen Apfelviertel.

Schritt 4: Bei 190°C Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten in den Backofen geben. Mit etwas Puderzucker bestreuen und genießen.