Schritt 7: Teig in die Form füllen
- Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Kuchenform und streiche die Oberfläche glatt.
Schritt 8: Backen
- Backe den Kuchen für etwa 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Mach den Zahnstocher-Test: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Lass den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn herausnimmst und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lässt.
💡 Tipps und Tricks für den perfekten Quarkkuchen
- Frische Zutaten: Verwende frischen Quark, da dieser den Kuchen besonders saftig und aromatisch macht. Auch der Zitronensaft sorgt für eine leichte Frische.
- Zitronenbutter: Verleihe dem Kuchen noch mehr Geschmack, indem du zusätzlich etwas Zitronenabrieb in den Teig gibst.
- Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen backt unterschiedlich. Stelle sicher, dass du gegen Ende der Backzeit den Kuchen im Blick behältst. Falls er zu schnell bräunt, kannst du ihn mit etwas Alufolie abdecken.
- Tipp für den Teig: Wenn du den Teig besonders fein und ohne Klumpen möchtest, siebe das Mehl und das Backpulver zusammen, bevor du es unterrührst.
🥳 Variationen und Substitutionen
- Fruchtige Ergänzungen: Wenn du keine Mandarinen magst oder zur Hand hast, kannst du stattdessen auch Pfirsiche, Ananas oder Kirschen verwenden – immer mit der gleichen Menge.
- Glutenfrei: Ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um den Kuchen glutenfrei zu machen.
- Vegane Alternative: Verwende pflanzlichen Quark und pflanzliche Margarine, um eine vegane Version des Kuchens zu kreieren.
🎉 Serviervorschläge
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